La torta di mele che vi propongo non è la classica alta e soffice che prepara la nonna per la merenda, ma è un guscio di pasta briseè con un ripieno di mele succose
Avevo promesso la torta di mele e io mantengo le promesse.
Durante il sondaggio ne su instagram questo guscio croccante era riuscito a spalleggiare dignitosamente i cannoncini, ma senza stracciarli.
Ho quindi deciso io quando pubblicare e cosa e lei è capitata oggi.
Ho provato la ricetta restando un po’ scettica perchè avevo paura che le mele bagnassero troppo il guscio esterno, invece mi sono dovuta ricredere decisamente.
Croccante all’esterno, dal ripieno morbido, rimane intatta per un paio di giorni senza perdere la croccantezza, il gusto o il lato coccoloso della torta.
Io che odio la torta di mele classica, quella bella stopposa che non va giù nemmeno se ci bevi su 2 litri di vino per dimenticarti del fatto che tu stia morendo soffocata, amo questa.
No, non è una torta di mele.
È la torta di mele.
Quella della vita.
Quella che mangeresti ad ogni ora del giorno, che mangi la domenica al posto del pranzo perchè è sufficiente, ti sfama, ti coccola e ti appaga.
Oh sì, lo fa.
Ti aspetto su instagram per vedere le tue ricette! Taggami con @col_ph o #colcavolo oppure scrivimi su facebook.
