I muffin di Natale speziati sono dei dolcetti soffici con il ripieno umido e goloso, perfetti per la merenda durante le feste
I muffin di Natale speziati sono di una facilità disarmante e si preparano sporcando solo una ciotola.
Con il ripieno di frutta, restano umidi e come appena fatti per circa 3-4 giorni.
Se poi li scalderete prima di mangiarli, beh, che ve lo dico a fa’?
Diventano proprio la fine del mondo.
In queste giornate strane poi c’è bisogno di una ricetta facile che riporti al naso il profumo dei mercatini di Natale in cui si può passeggiare con una tazzona di the caldo in mano (o vin brulè, perchè no), mentre la neve scende, gli altoparlanti fanno risuonare musica natalizia e ovunque c’è profumo di spezie.
Una delle abitudini che avevo e che ahimè quest’anno non si potrà portare avanti.
Ma non per questo dobbiamo farci abbattere, anzi!
Mettiamo le mani in pasta, magari anche con i più piccoli, per una merenda o una colazione con i fiocchi!
Per quanto riguarda il mix di spezie beh, fate voi…
Io ho utilizzato il mix per Gingerbread, ma potete utilizzare anche quello per Liebkuchen che sa un pochino meno di anice e più di cannella e noce moscata.
O ancora potete creare il vostro mix personale unendo magari: cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero, finocchietto e anice stellata.
Naturalmente tutte le spezie devono essere macinate e quindi ridotte in polvere.
Essendo dei muffin non necessitano di una crema al burro come topping perchè sono già buonissimi così, ma se volete esagerare e renderli ancora più natalizi, allora potete preparare una crema al cioccolato bianco e poi magari aggiungere sulla superficie qualche granello di zucchero argentato o glitter edibili in modo da rendere i vostri muffin perfettamente vestiti a festa.
Io ho utilizzato la ricetta di Csaba adattandola alle mie esigenze (sì, ho tolto completamente lo zucchero, ma non preoccupatevi, nella ricetta qui sotto ve lo metto!).
Fatemi sapere se li proverete e soprattutto non dimenticatevi di taggarmi nelle vostre merende natalizie su instagram.
