Leia buns (panini della Principessa Leia)

PREPARAZIONE

Per prima cosa preparate l'impasto.

In una ciotola versate il latte tiepido con il burro, lo zucchero ed il lievito di birra e mescolate tutto per sciogliere gli ingredienti.

Trasferite tutto nella ciotola della planetaria e unite la farina.

Iniziate ad impastare a bassa velocità con la foglia.
Appena l'impasto inizierà ad essere elastico, aggiungete il sale e l'uovo e continuate ad impastare con la foglia fino a quando l'impasto sarà incordato.

Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare fino a quando il volume sarà triplicato (circa 2 ore) in un luogo caldo.

Dividete l'impasto a metà e posatelo su un piano di lavoro leggermente infarinato.
Prendete metà impasto e dividetelo in 4 parti, quindi formate delle palline che metterete su una teglia foderata con carta da forno, ben distanziate.

Sciogliete a bagnomaria la crema di nocciole e versatela sull'impasto avanzato dopo averlo steso in un rettangolo di 0.5cm di spessore.
Arrotolate dal lato lungo e dividetelo in 8 parti.
Attaccate le girelle appena ottenute ai lati dei panini.

Coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare 45 minuti.

Infornate a 190° per circa 15 minuti coprendo (eventualmente) con un foglio di alluminio dopo 10 minuti.

Sfornate i Leia buns e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.