Dolci per Pasqua – ultimo minuto pt.1

Come al solito sono indaffaratissima e mi ritrovo a dover pubblicare mille post all’ultimo minuto!
(sono irrecuperabile, lo so!)
Se (come me) dovete ancora preparare un dolce, o meglio, IL dolce per un’unconventional easter (sono internesciònal), ecco qui che arrivo io!

Uovomuffin all’attacco! Dei dolci per Pasqua

Ingredienti:
115g burro
8g lievito
210g farina
3 uova
130g zucchero
1 bustina di vanillina
60ml latte
1 pizzico di sale
100g cioccolato extrafondente (io al 60%)

Preparazione:
Svuotate le uova praticando un piccolo buco (deve passarci la bocchetta della sac a poche e non deve fuoriuscire l’impasto, quindi regolatevi). Lavatele accuratamente e lasciatele asciugare completamente.
Accendete il forno a 180°.
Montate il burro con lo zucchero, quindi aggiungete il resto degli ingredienti e montate tutto fino ad ottenere una crema morbida e spumosa.
Riducete il cioccolato in pezzi piccoli, aggiungetelo all’impasto e mescolate bene per amalgamare il tutto.Mettete l’impasto nella sac a poche e riempite i gusci delle uova (poco più di metà uovo se no uscirà tutto l’impasto durante la cottura – esperienza fantastica-).
Mettete le uova in uno stampo per muffin piccoli in modo che stiano ferme (in caso aiutatevi con dell’alluminio per alimenti). Cuocete le uova per circa 20 minuti a 180°.
Lasciate raffreddare completamente prima di servire.