Il crumble senza glutine ai frutti di bosco è un dolcetto semplice e versatile pronto in 25 minuti
Il crumble senza glutine ai frutti di bosco è quel dolce perfetto per salvare una merenda, il dessert dell’ultimo minuto o una visita inaspettata.
Infatti si prepara con pochissimi ingredienti, è èerfetto ovviamente per i celiaci, ma anche per gli intolleranti al lattosio se userete (come ho fatto io) il ghee o ancora il burro senza lattosio e diventa pure vegano se sostituite il burro con l’olio di cocco.
Insomma, è una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano per poter salvarsi le chiappe quando c’è bisogno.
Ovviamente io vista la stagione l’ho proposto con i frutti di bosco, ma nulla vi vieta di:
– utilizzare i frutti di bosco surgelati, se non sono di stagione, semplicemente aumentando leggermente i tempi di cottura (basteranno circa 5 minuti in più, nulla di trascendentale)
– utilizzare qualsiasi altro tipo di frutta abbiate in casa. Ecco, sconsiglio di utilizzare le banane solitare. Se proprio unitele alla frutta secca se no verrà fuori un mappazzone sbrodoloso che. De gustibus…
Io non ho dolcificato i frutti di bosco perchè mi piace il sapore asprino che contrasta con il cumble, ma siete ovviamente liberissimi di farlo.
Se userete i frutti di bosco, come in questa ricetta, semplicemente aggiungete dello zucchero oppure miele o sciroppo d’acero.
Se cambierete frutta valutate anche l’aggiunta delle spezie, come ad esempio cannella o zenzero.
Poi va a gusti.
Naturalmente il crumble si può servire così com’è, per una pausa leggera.
Ma se avete bisogno di golosità ed energia in più allora vi consiglio degli abbinamenti super:
– una pallina di gelato (fior di latte, mandorle, crema o zabaione)
– un ciuffo di panna (magari montata al momento con un velo di zucchero)
– della crema inglese
Fatemi sapere se la ricetta vi è piaciuta e se la proverete.
Io intanto vi auguro buon weekend!
