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Oggi ricettina semplicissima e super veloce per sfornare biscotti leggeri, ma molto gustosi!
Ingredienti:
250g ricotta
250g farina
175g burro sciolto
4 cucchiai di zucchero
1 bustina di lievito (8g)
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastare fino a rendere il composto omogeneo, trasferire l’impasto su un tavolo e spianare il tutto con un mattarello.
Formare con un bicchiere tanti dischi e riempirli con mezzo cucchiaino di marmellata o nutella.
Chiudere il disco su sè stesso formando una mezzaluna e sigillando bene i bordi.
Infornare a 180° (con il forno già caldo) per 15 minuti.
Infornare, lasciar raffreddare i biscotti e cospargerli di zucchero a velo prima di servire.
Buon’infornata!!
1 commento
Che buoni, i dolci con la ricotta sono i miei preferiti!