Questa è la ricetta definitiva per il banana bread: soffice, umido al punto giusto e perfetto sia per colazione che per merenda.
Oggi vi porto una ricetta perfetta per utilizzare quelle banane mature che spesso rimangono in dispensa: il banana bread di grano saraceno. È un dolce semplice, ma dal sapore intenso, ideale per colazione o merenda, quando si ha voglia di qualcosa di goloso ma sano. La farina di grano saraceno gli conferisce una consistenza rustica e leggermente croccante, mentre le banane lo rendono soffice e umido al punto giusto. Insomma, è uno di quei dolci che mette d’accordo proprio tutti!
Questo banana bread è perfetto per iniziare la giornata con la carica giusta: ricco di fibre, si presta bene anche per chi ha intolleranze o preferisce evitare solo il grano tradizionale. E poi diciamolo, la dolcezza naturale delle banane permette di usare meno zucchero, quindi risulta anche più leggero. Tagliato a fette spesse, magari leggermente tostato e accompagnato da un velo di burro di mandorle o un po’ di yogurt, diventa la colazione dei sogni.
La preparazione è davvero semplice e alla portata di tutti, anche di chi ha poco tempo a disposizione. Basta schiacciare le banane, mescolare pochi ingredienti e infornare. Il profumo che si sprigiona dal forno vi conquisterà immediatamente, creando un’atmosfera accogliente che sa di casa. E poi è anche un’ottima soluzione anti-spreco: invece di buttare le banane troppo mature, potete trasformarle in un dolce super versatile e nutriente.
Potete arricchire il vostro banana bread con ciò che preferite: gocce di cioccolato, noci, o anche un pizzico di cannella per un tocco in più. Il risultato sarà sempre delizioso!
Che ne dite, vi ho fatto venire voglia di provarlo? Accendete il forno e preparate questo delizioso banana bread di grano saraceno. Sono sicura che diventerà uno dei vostri dolci preferiti!
La ricetta arriva da Snacking cakes per @Cook_my_books e non dimenticatevi di taggarmi se la proverete!
