Tortino al cioccolato con cuore morbido

Il tortino al cioccolato con cuore morbido è uno dei dolci che non passerà mai di moda. In soli 20 minuti avrete il dolce pronto da portare in tavola e farete felici grandi e piccini

Vi avevo promesso un dolce.
Per l’esattezza un dolce cioccolatoso.
E quindi eccolo.

Un evergreen nel campo dei dolci, ma sempre buonissimo.
Pronto in pochi minuti (10 per farlo e 10 per cuocerlo), potrà tornarvi utile quando scoprirete di non aver nessun tipo di dolce in casa a disposizione.

Vi basterà avere pochi ingredienti è il gioco è fatto.
In più e semplicissimo e sporcherete solo due ciotole.
Cosa volete di più?

Alla palestra penseremo lunedì, intanto godiamoci il weekend e uno sfizio vah.

Tortino al cioccolato con cuore morbido

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Portate: 4 Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Rating: 5.0/5
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INGREDIENTI

100g di cioccolato fondente di ottima qualità (meglio 75%)
100g di burro + 1 noce per imburrare gli stampi
3 uova
125g di zucchero
60g di farina
20g di cacao amaro
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Imburrate le cocotte e mettetele in frigorifero, quindi accendete il forno a 225°.

Tritate il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola resistente al calore insieme al burro e fate sciogliere tutto a bagno maria mescolando di tanto in tanto.

Togliete il tutto dal bagno maria e mettete da parte.

Sbattete le tre uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad avere un composto denso e spumoso.
Incorporate a filo il composto di burro&cioccolato mescolando delicatamente con una frusta per non smontare le uova.

Aggiungete la farina e il cacao e incorporateli bene al composto che dovrà risultare liscio ed omogeneo.

Togliete le cocotte dal frigorifero, distribuite il composto nelle 4 terrine e infornate per 12 minuti (nel secondo ripiano del forno, a partire dal basso).

Sfornate e servite subito i tortini.

NOTE

Se proprio volete esagerare, servite i tortini con una pallina di gelato alla vaniglia oppure con panna montata al momento.
Potete anche aggiungere un pizzico di peperoncino all'impasto dei tortini per renderli leggermente piccanti.

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