La torta al cioccolato, pere e nocciole è preparata con farine naturalmente senza glutine. Soffice e umida, è perfetta per ogni occasione
Nel vasto universo della pasticceria, esistono creazioni che vanno ben oltre il mero soddisfacimento del palato. Una di queste è la torta senza glutine al cioccolato, pere e nocciole, un capolavoro di sapori e consistenze che delizia i sensi e riscalda il cuore. Oggi vogliamo condurvi in un viaggio attraverso le delizie di questa torta, senza però svelare i segreti della sua preparazione.
Il cioccolato, con la sua intensità, è il protagonista indiscusso di questa torta. La sua presenza avvolgente si fonde armoniosamente con la dolcezza delle pere, regalando un contrasto di sapori che si sposano in maniera sublime. Le nocciole, con il loro gusto tostato e la loro consistenza croccante, aggiungono un tocco di raffinatezza e un’esplosione di note aromatiche che completano il quadro gustativo.
Ma cosa rende così speciale questa torta senza glutine? Oltre alla sua incredibile bontà, è importante sottolineare l’attenzione alla salute che caratterizza questa preparazione. Eliminando il glutine dalla ricetta, si apre la porta a un’esperienza gastronomica accessibile a tutti, compresi coloro che soffrono di intolleranze alimentari o seguono una dieta senza glutine per scelta personale. La torta senza glutine al cioccolato, pere e nocciole dimostra che è possibile gustare un dolce delizioso senza compromettere la salute o il benessere.
Oltre al suo impatto sulla salute, questa torta è anche un’opera d’arte per gli occhi. La sua consistenza soffice e umida invita al morso, mentre la sua superficie dorata e punteggiata di pere e nocciole incanta lo sguardo. È una torta che si presta perfettamente a essere servita in occasioni speciali, dalle feste di compleanno alle cene romantiche, portando con sé un’atmosfera di festa e gioia.
In conclusione, la torta senza glutine al cioccolato, pere e nocciole è molto più di un semplice dolce. È un’esperienza sensoriale completa che coinvolge tutti i sensi, dalla vista al gusto, fino all’olfatto e al tatto. Con la sua combinazione perfetta di ingredienti di alta qualità e la sua preparazione attenta e amorevole, questa torta conquista il cuore di chiunque la assaggi. E se non avete ancora avuto il piacere di gustarla, vi consigliamo di farlo al più presto: sarà un’esperienza indimenticabile per il vostro palato e per la vostra anima.
Torta al cioccolato, pere e nocciole (senza glutine)
Stampa la ricettaINGREDIENTI
110g di farina di nocciole
30g di farina di grano saraceno
1 cucchiaino di lievito baking (certificato senza glutine)
2 uova a temperatura ambiente
120ml di sciroppo d'acero
60ml di olio di cocco sciolto
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di sale fino
32g di cacao amaro
340g di pere al netto (senza buccia, torsolo e semi)
30g di nocciole tostate e tritate grossolanamente
PREPARAZIONE
Accendete il forno a 180°, quindi foderate lo stampo di un plumcake con carta da forno.
In una ciotola mettete la farina di nocciole, quella di grano saraceno, il lievito, il cacao e mescolate.
In un'altra ciotola sbattete le uova con una frusta aggiungendo anche lo sciroppo d'acero, l'olio di cocco, la vaniglia ed il sale.
Unite questo composto al compsoto secco e mescolate con una spatola per rendere omogeneo l'impasto.
Versate l'impasto nello stampo, quindi cospargete la superficie con le pere a fettine e le nocciole sparse grossolanamente.
Infornate per 35-40 minuti facendo sempre la verifica della cottura con uno stuzzicadenti infilato nel centro della torta: dovrà uscire pulito.
Sfornate e lasciate raffreddare la torta per 10 minuti prima di toglierla dallo stampo.
Servitela tiepida o fredda.
NOTE
La torta si conserva per circa 4 giorni in una stanza fresca, oppure più di 4 giorni in frigorifero.
Ricordatevi di riportarla a temperatura ambiente prima di servirla.