Quando un blog diventa maggiorenne?
Voglio dire, noi lo diventiamo a 18 anni.
Alcuni non lo diventano mai, è vero, ma questa è un’altra storia.
I gatti diventano adulti ad 1 anno.
E i blog?
Noi oggi compiamo due anni.
Forse più che festeggiare l’età in sè, dovremmo festeggiare gli anni di convivenza.
Se ripenso al primo post mi viene da piangere.
Ma non in senso buono!
Le foto erano orrende, gli impiattamenti non esistevano proprio e l’estetica si sta rivoltando nella tomba.
Fatto sta che ci vuole una torta.
Ma mica una tortina a caso.
Una buona, con le fragole.
Quindi direi.
Tanti auguri a noi per questi due anni insieme!
Barrette di torta alle fragole
Ingredienti:
250g di farina multicereali (io qb) + altra per sbriciolare il crumble
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
240g di burro morbido
250 g di zucchero
2 tuorli
300g di fragole fresche
30g di latte condensato
Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina con i lievito e un pizzico di sale.
A parte ottenete una crema mescolando il burro morbido con lo zucchero fino a renderli soffici e spumosi.
Aggiungete i due tuorli, uno alla volta, amalgamandoli completamente.
Aggiungete il composto di farina ed impastate velocemente, quindi dividete l’impasto in due (una parte leggermente più abbondante) e, dopo averlo avvolto nella pellicola, metteteo in frigorifero almeno un’ora.
Accendete il forno a 175°.
Nel frattempo tagliate le fragole a pezzettini.
Rivestite una teglia con la carta da forno e stendete l’impasto (maggiore) sul fondo creando la base.
Coprite la base con le fragole, poi distribuite il latte condensato sulle stesse.
Sbriciolate l’impasto rimasto per ottenere un composto sabbioso.
Se ne avrete la necessità, potrete aggiungere un po’ di farina alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Infornate per 50 minuti o fino a quando la superficie risulterà dorata.
Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare la torta in barrette pronte da servire.
Ricetta di Sigrid Verbert riadattata.
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